試してレシピ

ぬかにしんの酢物

レシピ

【材 料】

ぬかにしん
★玉ねぎ 1個
★酢 大さじ5
★砂糖 大さじ2

(甘いのがお好きな方は大さじ3に増やしてください)






1.ぬかにしんの糠を落として、皮を削ぎ好みの大きさにカット。

2.玉ねぎを薄くスライスする。


3.お酢に砂糖を溶かし、カットしたぬかにしんを入れる。


4.ぬかにしんの上を覆うようにスライスした玉ねぎをかぶせる。


5.ラップを具材にピッタリと、空気を抜くようにかぶせて、冷蔵庫で一晩寝かせる。



そのまま箸休めに、トーストしたパンにマヨネーズを塗って乗せても美味しいです。



  • 2021.04.16
  • 09:53

さばの水煮でずぼらスパ

レシピ さばの水煮でずぼらスパ

【材 料】

さばの水煮
★スパゲッティ乾麺 2人分
★オイル

(サラダ油でもオリーブオイルでも)

★ニンニク 1欠程度

(チューブ可 1.5センチくらい)

★塩
★鷹の爪
★コンソメ 適量(キューブで半分くらい)
★醤油 大匙1くらい
★黒コショウ 最後に振る分
★アンチョビ(無くてもOK)
★キャベツ(4分の1個くらい)
★椎茸・舞茸・しめじ等キノコ類

(椎茸なら大きめ2~3個、舞茸ならパック半分位、
しめじならパック半分位)






(乾麺を茹で始める。ほんの少し固めに茹でてください)

1.材料を準備。
キャベツを手で千切っておく。
キノコ類の石づきを取る。
椎茸は厚めにスライス。軸はちぎって細かく。
舞茸・しめじは手で細かめに解す。


2.フライパンが冷たい状態でオイル・ニンニク・荒く切った鷹の爪・アンチョビを入れて火をつける。
(量はお好みで加減してください。)


3.ニンニクの香りがしてきたら、キノコを入れ軽く炒める。


4.サバの水煮を汁ごと投入。この際、袋の上から少し揉んでおくと解れやすい。


5.千切ったキャベツを入れて塩を少し振り、コンソメを入れて全体をヘラ等で混ぜる。
(キャベツは多いかなと思う位が丁度良いです。)


6.醤油をひと回し入れ、キャベツに水煮の出汁が染み込むようにクタッとするまで火を通す。


7.茹でたスパゲティを入れ混ぜる。弱火にかけたまま箸で具が絡むように混ぜる。


8.味を確認し、薄い場合は塩か醤油で調整。最後に黒胡椒を振る。



具材がサバ水煮・キャベツ・舞茸・しめじのみの場合、キノコの石づきを取り除く以外、包丁いらずです。



  • 2021.02.03
  • 11:09

生姜くるみケーキ

レシピ

生姜くるみのケーキ【材 料】

生姜くるみ 70g
★ホットケーキミックス 200g
★卵 1個
★牛乳 150ml
★マヨネーズ 大さじ1



1.生姜くるみを荒く刻んでおく。

2.ボウルにホットケーキミックス・卵・牛乳マヨネーズを入れて、ダマにならないように混ぜる。

3.刻んだ生姜くるみを入れて混ぜる。

4.炊飯器の釜にサラダ油orバター(分量外)を塗り、3を流し入れる。

5.低い位置から数回、釜をトントンと落として軽く空気を抜く。

6.炊飯スタート。炊飯後、竹串を刺してみて火の通りを確認する。竹串に生の生地が付いてきたら再度炊飯。

7.釜にお皿を被せ、クルリとひっくり返して取り出す。


生姜くるみのケーキ

  • 2020.06.08
  • 08:59

天日干し小女子の無限ピーマン風

レシピ

【材 料】

天日干し小女子
★ピーマン
★オイル(サラダ油でもオリーブオイルでも)
★ニンニク(チューブ可)
★塩
★鷹の爪
★アンチョビ(無くてもOK)



1.フライパンが冷たい状態でオイル・ニンニク・荒く切った鷹の爪・アンチョビを入れて火をつける。
(量はお好みで加減してください。)
ニンニクはチューブが便利ですが、加熱するとメッチャ跳ねます。

2.ピーマンを千切りにしておく。

3.ニンニクが焦げる前に天日干し小女子を投入。少しカリッとするくらいまで炒める。

4.ピーマンの千切り投入。しんなりするまで炒めてください。

5.味見してみて、味が薄ければ塩をほんの少し降って混ぜる。

※ピーマンの千切り、方向で食感が違うのでお好みの方向で切ってください。

+輪切り方向だと柔らかく、縦方向だとシャッキリします。

+▼とある日のお弁当の中身。
天日干し小女子の無限ピーマン風

  • 2020.06.02
  • 10:36

秋鮭燻とばキャベツパスタ

レシピ

【材 料】

秋鮭燻とば    ★パスタ
★キャベツ    ★玉ねぎ   ★しめじ
★オリーブオイル  ★にんにく
★マヨネーズ   ★塩・こしょう
★ブラックペッパー



1.パスタを茹でる、鮭とば、キャベツ、玉ねぎ、しめじ、にんにくを お好みの大きさに切る。

2.キャベツ、玉ねぎ、しめじをパスタが茹であがる1分前に鍋に入れ一緒に茹で、
茹で上がったらザルにあげ湯を切る。

3.フライパンにオリーブオイル少々とにんにく少々を炒める。

4.マヨネーズを入れ鮭とば、4のパスタと野菜を入れ軽く炒めて塩コショウで味を調える。



燻とばパスタ


  • 2020.06.02
  • 10:26

たこふっくら煮の竜田揚げ

レシピ

【材 料】

たこふっくら煮
★ 片栗粉
★ 植物油(揚げ用)

最初から味が付いているので、味付け要らず♪

冷めても硬くならず、美味しくめしあがれます。


1.キッチンペーパー等でたこふっくら煮の水分を取る。

2.1に片栗粉を万遍無くまぶす。

3.熱した油で揚げる。

4.衣に色が着いたら油から引き上げ、余分な油を切って皿に盛りつける。

  • 2020.06.02
  • 10:14

ダルス in ちくわ揚げ

レシピ

【材 料】

ダルスの佃煮
★ ちくわ
★ てんぷら粉
★ 天ぷら油


【作り方】

1.ちくわにダルスの佃煮を詰める。
(縦半分に切って塗り、合わせてもOK。)

2.天ぷらを作る要領で、てんぷら粉を水で溶き、ダルス佃煮を入れたちくわに衣として付ける。(この時、衣に青のり等を混ぜても美味しいです。)

3.フライパンに油を熱し、少し高めの温度でカラッと揚げる。衣に色が着く程度で引き揚げる。

4.食べやすい大きさに切り、皿に盛る。

ダルスちくわ


  • 2020.06.02
  • 10:00

生姜くるみヨーグルト

レシピ

【材 料】

生姜くるみ
★ 無糖のプレーンヨーグルト


コツも何も要りません。
器に盛ったヨーグルトに、少し余った生姜くるみを乗せるだけ!
生姜は体温を上げてくれる効果があるので、朝食の1品としてお薦めです。
シリアルを入れても美味しいですよ!



生姜くるみヨーグルト



  • 2020.06.02
  • 09:48

試してレシピ

レシピ

山下水産の製品を使った、アレンジレシピです。
違った感じで召し上がりたい時、少しだけ余ってしまった時などにご活用下さい。
また、こんな風に食べたら美味しかったというご意見もお待ちしております。

★生姜くるみヨーグルト 

★ダルス in ちくわ揚げ

★たこふっくら煮の竜田揚げ

★秋鮭燻とばキャベツパスタ

★天日干し小女子の無限ピーマン風

★生姜くるみのケーキ

★さばの水煮でずぼらスパ



★糠にしんの酢漬け



生たきほたて貝柱
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