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生たきしらす佃煮生たきしらすくるみin佃煮

創業1915年、北海道日本海に面した、寿都の風土に根付いた伝統の技と味を今も頑なに守っています。
北海道の大地で創業から約100年。主に地元の新鮮な素材を生かした水産加工品の製造 卸売販売会社として「本物の味」をお届けしています。 大量生産ではなく、原料を大事にする素材加工を重視し、長年培った技と熱い心意気で、昔ながらの食文化を守り続けています。

おすすめ商品

プレミアム 生たきしらす佃煮(超極小ちりめん)【ポイント2倍商品】

¥2,160(税抜 ¥2,000) ~

原料の産地にこだわり、地元・寿都で水揚げされた質の良い小女子と、伝統を伝える繊細な手仕事だからこそできる特別な佃煮です。2019北のハイグレード食品S(セレクション)に選定されました。

生姜くるみ 【業務用あります】

¥513(税抜 ¥475) ~

スライスした生姜と天然くるみを、醤油ベースの調味液で甘辛く炊き上げました。

たこのふっくら煮【業務用あります】

¥680(税抜 ¥630) ~

北海道産の柳たこを程よい歯ごたえを残しふっくらやわらかく炊き上げました。

にしんが喜こんぶ 2枚

¥518(税抜 ¥480)

ロシア産にしんと柔らかさが特長の釧路産昆布を甘露煮にしました。

開き地ほっけ

¥540(税抜 ¥500) ~

脂の乗り身が締まった刺し網ほっけを下ごしらえから手作業にこだわって1枚ずつ仕上げています

ぬかにしん・ぬかほっけ

¥702(税抜 ¥650)

脂の乗ったにしん、ほっけを米糠に漬け込み、素材の味を生かした素朴な味わいに仕上げました。

人気ランキング

生たきしらす佃煮(超極小ちりめん)【ポイント2倍商品】

¥2,592(税抜 ¥2,400) ~

【ポイント2倍商品】北海道日本海沖で水揚げされた小女子を生のまま炊き上げた、生たきしらす佃煮は山下を代表する商品です。

生たきしらすくるみin佃煮(超極小ちりめん)【ポイント2倍商品】

¥2,592(税抜 ¥2,400) ~

【ポイント2倍商品】生たきしらす佃煮とカリフォルニア産の天然くるみの程よい旨味をご賞味ください。

生たきほたて貝柱

¥1,458(税抜 ¥1,350) ~

帆立貝柱を「生たき製法」で帆立本来の旨みを逃さず、形が崩れないよう丹念に炊き上げました。

ショップからのお知らせ

2019/02/19 飯寿しの販売は2月28日まで»
今シーズンもたくさんのご注文ありがとうございました。感謝価格にてご提供致します。

飯寿し商品一覧はこちらから
2019/01/25 山下通信Web版を掲載しました»
旬の製品についての記事、原料についての記事、または製品や原料の豆知識などを記事にした「山下通信」のWeb版を掲載しました。
2018/10/17 飯寿しの販売を始めました»
今年も北国の冬のごちそう「飯寿し」が美味しく出来上がりました。自然の酸味と深い味わいをご堪能ください。

飯寿し商品一覧はこちらから
2018/08/29 うにの一夜漬け(のな)の販売を始めました»
北海道日本海沿岸で獲れたキタムラサキウニを塩のみの味付けでじっくり熟成させた、ウニ本来の自然な旨みが味わえる商品です。
2018/08/24 積丹産塩水うにの販売を終了しました»
毎年ご好評頂いております、積丹産塩水うにの販売を終了いたしました。沢山お買い求めいただきありがとうございました。
次回販売は来年となりますので楽しみにお待ちください。
2018/07/10 積丹産塩水うにの販売を始めました»
全国的なブランドとして有名な北海道積丹産のとれたてうにを塩水漬けにしたものを、おいしさそのまま産地直送致します。100g×3パック入りで、ご家族4人でうに丼が食べられる量です。8月末までの期間限定商品ですが、漁況によっては早まることもありますのでお早めにお買い求めください。
2018/03/28 お得な業務用の販売を始めました»
お得な業務用の販売を始めました。1kgの大袋入り!ご家庭で食べたい分ずつ小分けして冷凍することで長期保存可能です。
2018/02/02 【重要】山ちゃんポイントカードについてのお知らせ»
2018/01/31 【重要】2018年1月29日までにマイページ登録された方へ»

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新着商品

ダルス佃煮・100g

¥540(税抜 ¥500)

アイルランドやカナダなどで「海のパセリ」と呼ばれるダルスを香味と食感を生かした佃煮にしました。

菜の花にしんの黒酢和え 200g

¥734(税抜 ¥680)

ノルウェー産の脂ののった身のきれいなニシンと菜の花を黒酢で和えました。

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