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  • 山下水産伝統の技術 生たき佃煮

生たきしらす佃煮生たきしらすくるみin佃煮

創業1915年、北海道日本海に面した、寿都の風土に根付いた伝統の技と味を今も頑なに守っています。
北海道の大地で創業から約100年。主に地元の新鮮な素材を生かした水産加工品の製造 卸売販売会社として「本物の味」をお届けしています。 大量生産ではなく、原料を大事にする素材加工を重視し、長年培った技と熱い心意気で、昔ながらの食文化を守り続けています。

ショップからのお知らせ

2018/10/17 飯寿しの販売を始めました»
今年も北国の冬のごちそう「飯寿し」が美味しく出来上がりました。自然の酸味と深い味わいをご堪能ください。
2018/08/29 うにの一夜漬け(のな)の販売を始めました»
北海道日本海沿岸で獲れたキタムラサキウニを塩のみの味付けでじっくり熟成させた、ウニ本来の自然な旨みが味わえる商品です。
2018/08/24 積丹産塩水うにの販売を終了しました»
毎年ご好評頂いております、積丹産塩水うにの販売を終了いたしました。沢山お買い求めいただきありがとうございました。
次回販売は来年となりますので楽しみにお待ちください。
2018/07/10 積丹産塩水うにの販売を始めました»
全国的なブランドとして有名な北海道積丹産のとれたてうにを塩水漬けにしたものを、おいしさそのまま産地直送致します。100g×3パック入りで、ご家族4人でうに丼が食べられる量です。8月末までの期間限定商品ですが、漁況によっては早まることもありますのでお早めにお買い求めください。
2018/03/28 お得な業務用の販売を始めました»
お得な業務用の販売を始めました。1kgの大袋入り!ご家庭で食べたい分ずつ小分けして冷凍することで長期保存可能です。
2018/02/02 【重要】山ちゃんポイントカードについてのお知らせ»
2018/01/31 【重要】2018年1月29日までにマイページ登録された方へ»

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¥1,566(税抜 ¥1,450) ~

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¥994(税抜 ¥920) ~

北海道の日本海近海でとれる根付刺網ほっけの飯寿しです。

いくら醤油漬

¥2,500(税抜 ¥2,315) ~

活きのいい秋鮭からとれたハリのあるいくらを醤油漬けにしました。

いくらと紅鮭のセット

¥6,480(税抜 ¥6,000)

新鮮な秋鮭からとれたいくらを特性の昆布醤油たれに漬け込んだ旨みたっぷりのいくら醤油漬けと、脂が乗ったロシア産紅鮭の贅沢な詰合わせです。

山下の北海道魚自慢セット

¥4,752(税抜 ¥4,400)

北海道産原料にこだわり、新鮮なうちに絶妙な塩加減で旨みを引き出した干物の詰合せです。

開き地ほっけ

¥540(税抜 ¥500) ~

脂の乗り身が締まった刺し網ほっけを下ごしらえから手作業にこだわって1枚ずつ仕上げています

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【ポイント2倍商品】北海道日本海沖で水揚げされた小女子を生のまま炊き上げた、生たきしらす佃煮は山下を代表する商品です。

あっ美味しい!を食卓へ

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冷凍かきフライ

¥2,376(税抜 ¥2,200)

汐の流れが速く、プランクトンが豊富な津軽海峡の荒波にもまれて育った北海道知内産の生牡蠣を使用しています。

黒かれい煮付け

¥486(税抜 ¥450)

北海道産の黒かれいを山下独自の旨みが凝縮された生たき佃煮のたれを使用し煮付けにしました。中骨を取り除いておりますので食べやすく、凍ったまま電子レンジで簡単に調理できます。ほくほくとした味わいが魅力的な商品です。

店長日記

こんにちは!店長の本間です。
北海道・寿都町の話題やおすすめレシピなどお伝えいたします。
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