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伝統の生たき製法山下水産のいくら醤油漬こだわりの北海道グルメ

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初釜販売初釜販売
創業1915年、北海道日本海に面した、寿都の風土に根付いた伝統の技と味を今も頑なに守っています。
北海道の大地で創業から約100年。主に地元の新鮮な素材を生かした水産加工品の製造 卸売販売会社として「本物の味」をお届けしています。
大量生産ではなく、原料を大事にする素材加工を重視し、長年培った技と熱い心意気で、昔ながらの食文化を守り続けています。

ショップからのお知らせ

2020/5/23 新着情報 『初釜・極小ちりめん 天日干しこうなご』
天日と潮風と職人の手で仕上げられたサラサラな天日干しこうなごが出来上がりました。
小女子の旨みがギュっと詰まった逸品です。
2020/5/16 新着情報 『初釜 生たきしらす佃煮(超極小ちりめん)』
お待たせいたしました。『初釜 生たきしらす佃煮(超極小ちりめん)』が今年も美味しく炊き上がりました。
この時期にしか味わう事の出来ない旬の味です。
2020/4/28 新商品情報 『漬け魚 各種』
厳選した4種類の魚をその魚に合わせ、西京味噌や粕、塩・醤油こうじ漬けにしました。それぞれの魚の旨みを存分に引き出した逸品です。
ひとつひとつ真空パックでお届けなので大変便利です。
2020/3/20 食卓応援キャンペーンのお知らせ
手作りにこだわった、ご飯のお供にピッタリの12品の中から、よりどり3品で1,200円!
大変お得なキャンペーン実施中です。

おすすめ商品

【初釜】極小ちりめん 天日干しこうなご 100g

¥1,080(税抜 ¥1,000)

【旬の味】日本海沖で漁獲された小女子を、絶妙な塩加減で茹で、自然の天日で乾燥させました。<br>1年の内、1カ月程度しか漁獲されない希少な小女子。形が崩れないよう、乾きにムラがないように仕上げるのは、まさに職人技。

生たきえび佃煮

¥886(税抜 ¥820) ~

前浜で水揚げされた「南蛮海老」の生たき佃煮です。海老の風味を大切に仕上げた逸品です。

【銀だら】西京みそ漬け・粕漬

¥626(税抜 ¥580)

【個包装。保管・調理に便利!】やわらかく、とろけるような味わいの銀だらをじっくりと熟成させました。西京みそ・粕の風味がふんわりと香る逸品です。

【銀がれい】西京みそ漬け

¥626(税抜 ¥580)

【個包装。保管・調理に便利!】北海道産の脂乗りの良いふっくらとした身の銀がれいをじっくりと熟成させました。西京みその風味がふんわりと香る逸品です。

生たき牡蠣佃煮 40g【春の食卓応援キャンペーン よりどり3点1,200円】

¥540(税抜 ¥500)

北海道知内産の生牡蠣を使用し、醤油ベースの調味液で生から炊き上げました。

いくら醤油漬

¥2,300(税抜 ¥2,130) ~

活きのいい秋鮭からとれたハリのあるいくらを醤油漬けにしました。

人気ランキング

【初釜】超極小ちりめん 生たきしらす佃煮【ポイント2倍商品】

¥2,538(税抜 ¥2,350) ~

【旬の味】【ポイント2倍商品】北海道日本海沖で水揚げされた小女子を生のまま炊き上げた、生たきしらす佃煮は山下を代表する商品です。

【初釜】超極小ちりめん 生たきしらすくるみin佃煮【ポイント2倍商品】

¥2,538(税抜 ¥2,350) ~

【旬の味】【ポイント2倍商品】生たきしらす佃煮とカリフォルニア産の天然くるみの程よい旨味をご賞味ください。

生たきほたて貝柱

¥1,458(税抜 ¥1,350) ~

帆立貝柱を「生たき製法」で帆立本来の旨みを逃さず、形が崩れないよう丹念に炊き上げました。

煮魚パウチ
煮魚パウチ さば味噌煮
煮魚パウチ さば水煮
煮魚パウチ ほっけしょうが煮煮魚パウチ さんましょうが煮

春の食生活応援キャンペーン

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生たき製法とは

新着商品

【初釜】超極小ちりめん 生たきしらす佃煮【ポイント2倍商品】

¥2,538(税抜 ¥2,350) ~

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【初釜】超極小ちりめん 生たきしらすくるみin佃煮【ポイント2倍商品】

¥2,538(税抜 ¥2,350) ~

【旬の味】【ポイント2倍商品】生たきしらす佃煮とカリフォルニア産の天然くるみの程よい旨味をご賞味ください。

【初釜】極小ちりめん 天日干しこうなご 100g

¥1,080(税抜 ¥1,000)

【旬の味】日本海沖で漁獲された小女子を、絶妙な塩加減で茹で、自然の天日で乾燥させました。<br>1年の内、1カ月程度しか漁獲されない希少な小女子。形が崩れないよう、乾きにムラがないように仕上げるのは、まさに職人技。

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