ノルウェー産の脂の乗ったにしん厳選し、旨味とコクを出すためじっくり漬けこみました。
飯寿しの健康ポイント
自然に育てた乳酸菌
山下の飯寿しは原料の下ごしらえから手作業にこだわってひと樽ずつ丁寧に漬け込みじっくり熟成させています。調味料を多く使用し急速に熟成させて早く仕上げた飯寿しとは違い、手間を惜しまず漬けこんで乳酸菌を自然に育てて魚からコクと旨みを醸し出した発酵食品です。
飯寿しの旨さを引き出す乳酸菌は腸内をきれいにしたり、肌荒れの改善や血糖値の上昇を抑える効果があるといわれています。
お客様の声
つぶ様 | 投稿日:2020年12月03日 |
おすすめ度: | |
初めての購入です。届いて箱を開けてみると2袋に別れており、一袋を冷凍のまま、もう一袋はさっそく解凍して食べました。一度に全部を解凍せずに済む配慮が嬉しいです。飯寿しもとても美味しかったです。
|
お店からのコメント