北海道からロシア・北米にかけての寒冷地で漁獲されるきんき。山下水産は脂乗り良い時期の原料に限定。原料処理に手間を惜しまず時間をかけ、きんきの身を1枚ずつ並べて漬け込み、熟成のバラつきを無くします。
　乳酸菌を自然に育てて魚からコクと旨みを醸し出し添加物を極力抑えた自然食品です。
　料理の一品としてはもちろん、酒の肴や贈答品としても人気を誇り愛され続ける伝統の北海道グルメです。

　高級な真いかスルメ、がごめ昆布等を使用し、昭和初期に北海道で大漁に獲れた良質なにしんから出た数の子の味わいに一番近いロシア・オホーツク海産数の子大量にブレンドした本格的松前漬けです。

　口当たりの良いまろやかな味に仕上がっておりますので、料理の一品としてはもちろん、酒の肴・贈答品としても全国販売の定番の一品です。