寿都だより

こちらもお待たせしました(^O^)/

こちらも大人気の「初釜(超極小ちりめん)天日干し小女子」販売開始です。
大変お待たせいたしました<(_ _)>

前浜で獲れたての希少な極小の小女子を新鮮なうちに絶妙な塩加減で茹で、
寿都の自然の潮風と天日で乾燥させました💡

小女子茹で

広大な干し場です。

 

 

 

 

 

 

 

 

こちらは外での作業なので、毎日が☀⛅☁☔お天気との戦いです💪

この日は快晴☀日本海を望むこんな絶景も見られますよ(^_-)-☆

 

 

 

 

 

 

 

 

茹であがった小女子を傷つけないように箸を使い丁寧に優しくほぐしながら、
そして、乾き方にムラがないよう手早く広げて行きます。
なかなか根気のいる作業です。

 

 

 

 

 

 

 

 

心地よい潮風と春の優しい日の光☀
そして皆の愛情もプラスされ、
自然味豊かな逸品に仕上がりました✨

そのまま食べても良し、サラダ、おひたし、かき揚げ、野菜炒め、チャーハン・・・
何にでも使えて、カルシウム補給にピッタリ✌

年々、希少になっている「初釜(超極小)天日干し小女子」是非お召し上がり下さい!(^^)!

初釜 天日干しこうなご(超極小ちりめん)

 

 

 

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