寿都だより

「ダルス佃煮」が「北海道新技術・新製品開発賞」✨大賞✨に決定‼

10月に入り急に寒くなってきましたが、山下水産にはHOTなニュースが飛び込んできました💡

なんと‼なんと‼

平成28年度「北海道新技術・新製品開発賞」の食品部門において
海のパセリ「ダルス佃煮」が見事大賞に選ばれたのです🎉

ダルスは昆布養殖のロープに付着し、昆布の育成を阻む厄介者として扱われ
昆布やワカメと言った海藻たちの陰に隠れていた「ダルス」君がやっと日の目を浴びることに👏
今やダルスは栄養豊富なスーパーフードとしてまで注目されてるんです。

そんなダルスにいち早く目をつけた山ちゃん。
何度も何度も試行錯誤を繰り返し「佃煮」として生まれ変わらせてくれた職人さん達。
素晴らしいですね~🌟

表彰式の様子は、また後日お知らせしますね~(^◇^)

ダルス佃煮

ダルス

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