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※ご提供価格は弊社希望小売価格です。
YM-045一夜漬けうに（のな）
前浜で、旨味の強い7月〜8月限定で獲れたむらさきうにを塩水に漬け熟成させました。無添加で、塩分を最小限に抑えてうに本来の自然の旨味を引き出しました。
- 内容量/ 60g
- 原産国/ むらさきうに（北海道沖日本海）
- アレルギー/ 無
- 賞味期限/
冷凍90日（解凍後10℃以下10日以内）
ご提供価格/ 1,400円（税込）
YM-038近海たらこ
北海道噴火湾において11月〜2月に水揚げされる「すけそうだらの卵」、その中でも最も卵質が良い12月、原料を限定使用して、添加物を極力ひかえて仕上げた最高品質のたらこです。
- 内容量/ 250g
- 原産国/ すけそうたら卵（北海道）
- アレルギー/ 無
- 賞味期限/
冷凍90日(解凍後10℃以下7日以内)
ご提供価格/ 1,700円（税込）
YM-039大吟醸仕込辛子明太子
良質の原料を吟味し、辛子明太子の味を決める調味液に北海道産の銘酒千歳鶴の大吟醸酒を加え、重厚な風味を持たせました。ほのかな大吟醸酒の香りが卵のつや、卵のプチプチ感を更に際立たせ、まさに至福の一時です。
- 内容量/ 180g
- 原産国/ すけそうたら卵（北米）
- アレルギー/ 大豆
- 賞味期限/
冷凍90日(解凍後10℃以下10日以内)
ご提供価格/ 1,200円（税込）
YM-040いくら醤油漬け
活きのいい紅鮭からとれたハリのあるいくらを醤油漬けにしました。噛んだ瞬間にプチンとはじけ、その後に広がる芳醇な味わいと風味はご飯の進むこと請け合いです。
- 内容量/ 200g
- 原産国/ 鮭卵（北海道）
- アレルギー/ 小麦、大豆、いくら、さば
- 賞味期限/
冷凍90日(解凍後10℃以下5日以内)
ご提供価格/ 1,860円（税込）
YM-041数の子松前漬
北海道産の昆布とスルメと共に醤油漬けにし、口当たりの良いまろやかな味に仕上げました。
- 内容量/ 200g
- 原産国/ 数の子（ロシア）
- アレルギー/ 小麦、大豆
- 賞味期限/
冷凍90日(解凍後10℃以下7日以内)
ご提供価格/ 850円（税込）
YM-043数の子わさび漬
良質のにしんからとれた数の子を、大根、キュウリと共にわさび漬けにし、わさび風味豊かに仕上げました。
- 内容量/ 300g
- 原産国/ 数の子（オランダ）
- アレルギー/ 大豆
- 賞味期限/
冷凍90日(解凍後10℃以下7日以内)
ご提供価格/ 820円（税込）
YM-059灯台つぶやわらか漬け
数あるつぶ貝の種類の中でも、主に釧路で獲れるオオカラフトバイ。
貝の形が灯台に似ていることから灯台つぶと呼ばれています。加熱すると身が柔らかくなり、旨味が強いのが特長です。ボイルし、磯の風味・自然の塩味・柔らかさをそのまま生かす為、薄い醤油味で仕上げました。
そのままお召し上がりいただいても、おでんや串焼きにしてもつぶ本来の旨味をご堪能いただけます。
- 内容量/ 200g
- 原産国/ 灯台つぶ（北海道）
- アレルギー/ 小麦、大豆
- 賞味期限/
冷凍90日
ご提供価格/ 1,000円（税込）
YM-044灯台つぶわさび漬
数の子わさび漬けにつぶを加え、磯の風味をプラスしました。海の幸と山の幸の見事な調和をお楽しみください。
- 内容量/ 300g
- 原産国/ 灯台つぶ（北海道）
- アレルギー/ 大豆
- 賞味期限/
冷凍90日(解凍後10℃以下7日以内)
ご提供価格/ 920円（税込）
YM-042ほっき松前漬
カナダ産のほっきと、北海道産の昆布とスルメを秘伝の調味液に漬け込み丁寧に混ぜ合わせ、昔ながらの味わいに仕上げました。
- 内容量/ 200g
- 原産国/ カナダホッキガイ（カナダ）
- アレルギー/ 小麦、大豆
- 賞味期限/
冷凍90日(解凍後10℃以下7日以内)
ご提供価格/ 640円（税込）
YM-046菜の花にしん黒酢あえ
アイスランド産の脂ののった身のきれいなニシンと鉄分、カルシウムの豊富な食材、菜の花を黒酢で和えました。菜の花独特のにがみもマイルドになり、食べやすく仕上 がっています。
- 内容量/ 200g
- 原産国/ にしん（アイスランド）
- アレルギー/ 小麦、さば、大豆
- 賞味期限/
冷凍90日(解凍後10℃以下7日以内)
ご提供価格/ 600円（税込）
YM-047ぬかほっけ / YM-048ぬかにしん
脂の乗ったほっけを米糠に漬け込み、素材の味を生かした素朴な味わいに仕上げました。また、ほっけは糠に漬け込むことにより、神経細胞を活性化させるビタミン１２等の成分が増加し、集中力が増すと言われています
- ■ぬかほっけ
- 内容量/ 1本
- 原産国/ ほっけ（北海道沖日本海）
- アレルギー/ 無
- 賞味期限/
冷凍90日(解凍後10℃以下5日以内)
- ■ぬかにしん
- 内容量/ 1本
- 原産国/ にしん（ロシア）
- アレルギー/ 無
- 賞味期限/
冷凍90日(解凍後10℃以下5日以内)
YM-047・ぬかほっけ・ご提供価格/ 450円（税込）
YM-048・ぬかにしん・ご提供価格/ 460円（税込）
YM-049天日干しこうなご
早朝水揚げされた新鮮な小女子を天日干しでじっくりと歯応えよく乾燥させ、磯の香りと風味豊かに仕上げました。
- 内容量/ 100g
- 原産国/ 小女子（北海道沖日本海）
- アレルギー/ 無
- 賞味期限/
冷凍90日(解凍後10℃以下10日以内)
ご提供価格/ 800円（税込）
天日干し宗八かれい
前浜でその日獲れた宗八がれいを生から天日干しにしました。淡白な味わいの白身魚ですが、程よく脂ものっています。肉厚で食べ応えがあり、絶妙な塩加減で魚の旨みを引き出しています。解凍後、そのまま焼いてお召し上がりください。
- 原産国/ 宗八かれい（寿都）
- アレルギー/ 無
- 賞味期限/
冷凍60日
※販売を休止しています。
YM-052生干し桜ます
北海道で桜の咲く頃、漁獲される本ますのことを｢桜ます｣といいます。定置網で漁獲された桜ますは脂の乗りが良く、旨みも強いです。旨みをそのまま生かすために、生干しにしました。
- 内容量/ 半身
- 原産国/ 寿都
- アレルギー/
- 賞味期限/
冷凍90日
※販売を休止しています。
YM-057生うに塩水漬け（がぜ）
前浜でその日獲れた「ばふんうに」をむき身にして、そのまま塩水に漬けてお送りします。うに本来の旨味をお届けするために、ミョウバンなどの添加物は一切使用しておりません。
- 内容量/ 100g
- 原産国/ 生うに（寿都）
- アレルギー/
- 賞味期限/
消費期限・冷蔵5日（開封後はすぐにお召し上がりください）
※販売を休止しています。
