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生たきしらす佃煮(超極小ちりめん)【ポイント2倍商品】

価格: ¥2,592 (税抜 ¥2,400) ¥11,880 (税抜 ¥11,000)
[ポイント還元 155ポイント~]
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200g¥2,592(税抜 ¥2,400)
300g¥3,866(税抜 ¥3,580)
400g¥5,076(税抜 ¥4,700)
【業務用】1kg¥11,880(税抜 ¥11,000)

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山下水産と言えば、これ! 弊社の代名詞になっている、「生たきしらす佃煮」です。
超極小ちりめんの名前そのままに、小女子の中でも特に形の小さな原料を限定して、歯触り柔らかな、ふんわりとした食感に仕上げています。
短い漁期の中でも、最初の1週間程しか水揚げされない、大変希少な小さな小女子。職人さん達の技術で繊細な仕上がりになっています。

小女子漁

夜明け前、漁を終えた船が一斉に港に集まります。

浜工場

港に水揚げされたばかりの新鮮な小女子が工場に運ばれます。

浜工場

工場に小女子が運ばれたら従業員は総出で作業にとりかかります。手を休める時間もありません。

かまし

炊いている間はひとつひとつの釜に常に気を配ります。

かまし

小女子が焦げ付かないようにかき混ぜたり火の調整をします。

たも上げ

ここが職人の腕の見せどころ。

たも上げ

硬くソフトに炊き上がった最高の状態を見極め、一気に釜からあげられます。

ざる

職人だけではなく、小女子を運ぶ人・炊き上がった佃煮を運ぶ人・詰める人・それぞれの作業員が一丸となって生たきしらす佃煮は造られます。

■内容量
上記
■アレルギー
小麦、大豆
■賞味期限
常温60日
■パッケージ寸法
200g:縦18.5x横13.6x高2.4cm
300g:縦18.5x横13.6x高3.5cm
400g:縦22x横16x高3.6cm

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こんにちは!店長の本間です。
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